”Ingen annan svensk krog har gjort en sÃ¥ snabb resa frÃ¥n start till stjärnregn som Frantzén/Lindeberg. TvÃ¥ Ã¥r efter att den första mÃ¥ltiden serverades i lokalen med 24 platser i Gamla Stan i Stockholm tilldelades krögarparet tvÃ¥ stjärnor i Guide Michelin. Men dÃ¥ ska man veta att de hade planerat restaurangen i tio Ã¥rs tid. För hos Frantzén/Lindeberg sker ingenting av slumpen, det finns en tanke med allt och man sticker inte under stol med att man efterÂsträvar perfektion. Att de är nÃ¥got speciellt pÃ¥ spÃ¥ren visar sÃ¥väl den fullbokade restaurangen som att utmärkelserna …”
Taggar: handla böcker och köp böcker. Läs bokrecensioner om kultur och litteratur. Ingen annan svensk krog har gjort en sÃ¥ snabb resa frÃ¥n start till stjärnregn som Frantzén/Lindeberg. TvÃ¥ Ã¥r efter att den första mÃ¥ltiden serverades i lokalen med 24 platser i Gamla Stan i Stockholm tilldelades krögarparet tvÃ¥ stjärnor i Guide Michelin. Men dÃ¥ ska man veta att de hade planerat restaurangen i tio Ã¥rs tid. För hos Frantzén/Lindeberg sker ingenting av slumpen, det finns en tanke med allt och man sticker inte under stol med att man efterÂsträvar perfektion. Att de är nÃ¥got speciellt pÃ¥ spÃ¥ren visar sÃ¥väl den fullbokade restaurangen som att utmärkelserna har fortsatt regna över krögarna och deras filosofi. Björn Frantzén och Daniel Lindeberg menar själva att det handlar om omtanken om detaljerna, frÃ¥n rÃ¥vara till bestick, via lokal och bemötande, och i allra högsta grad om helhetsupplevelsen. De skriver: ”SÃ¥ är hela tanken bakom Frantzén/Lindeberg - att det tillagade, rÃ¥varorna, rytmen, rummet, tiden, hastigheten, rörelsen och smakerna hänger ihop.” Deras bok är ett bevis pÃ¥ detta. Här förklarar de sin filosofi kring mat och ätande, berättar historien som tog dem dit, ger insiderÂtipsen och vidgar kokboksbegreppet. Allt förpackat som en Frantzén/Lindebergsk totalupplevelse Några sidor från boken: Provläs boken! ⇒ ISBN: 9789113034041 Förlag: Norstedts Köp: Jämför priser ©2010-2012, Provläs.se | Provläs boken! | Läs kommentarer! | Besök oss på Facebook | Twitter Tips! Du kan lägga in valfritt provläsningsavsnitt på din egen blogg/hemsida.
Related posts:
- Frantzén/Lindeberg av Björn Frantzén, Daniel Lindeberg [trailer]
- Jag är Daniel av David Larsson, Daniel Luthman
- Nu är det mat! – goda vanor och recept för 6-12-åringar av Gunilla Lindeberg
- Formgivare i fokus: Eva Lindeberg
- Godnatt, lilla björn av Patsy Scarry
2012-02-16 20:24:40 från 
